Det vill säga lite mildare och mer användbar chili. Mixa rostade chilis, vitlökar och sockervattnet med salt med en stavmixer eller kör allt i en mixer till en slät chilisås
Vill du ha en mildare sås som smakar mer som ketchup, uteslut bara den finhackade chilin. Barbequesås och chilisås från Grillmat LCHF Foto Mikael Eriksson
Fisken är inbäddad i mildchilisås som de flesta, till och med de allra minsta, gillar. Blanda matlagningsgrädde tillsammans med chilisåsen och den klippta gräslöken
Kikärtsbiffar med chilisåsDessa kikärtsbiffar är lika goda som nyttiga och passar vegetarianer, veganer, gluten- och laktosintoleranta samt alla som vill ha något gott och nyttigt till middag
Sweet chilisås. Oftast när vi lagar thaimat så tar vi undan kyckling till barnen och gör sen själva thairätten ganska starkt kryddad men nu valde vi att göra en mild och enkel variant för att den skulle passa oss alla istället
Rör sist i milda mat extra och servera med pasta. 8 port3 gula lökar2 vitlök solo800 g köttfärs1 stor röd paprika½ dl vetemjöl½ dl tomatpuré1 dl ketchup1 dl chilisås500 g krossade tomater1 torkad chili2 köttbuljongtärningar3 dl mjölsalt, peppar, grillkrydda3 lagerblad2 ½ dl milda mat extraHacka lök och vitlök och bryn i smör, tillsätt sedan köttfärsen. Tillsätt så alla övriga ingredienser utom milda mat extra och låt puttra i 30-40 min. 2 ½ dl milda mat extra
Tillsätt chilisås, fond, grädde, crème fraîche och vatten. Vanlig chilisås (av ketchup-typ) är en barnvänlig smak som vi hettade till med lite extra chili
Av denna gjorde jag en lätt rostad chilisås som blir rund och mjuk i smaken. Chocolate Cherry är en ganska mild chili med en låg hetta på 1000-5000 scoville. 1l grovt hackade chocolate cherry chili (går att ersätta med andra milda chilisorter men självklart påverkas smaken av vilken chilisort som används) · 1 vitlök solo (eller 4 stora klyftor) · 2 tsk salt · 2 dl rårörssocker · 2 dl sherryvinäger · 2 dl vatten
